Après plusieurs années de recherches, KUANTOM a créé la première machine à cocktails brevetée, Made in France, capable de réaliser des cocktails signature en 30 secondes. C’est en 2015 que le premier prototype de machine à cocktails KUANTOM voit le jour.
Pensée pour les professionnels de l’hôtellerie-restauration, c’est une solution design, compacte et simple d’utilisation, qui sait précisément doser, mélanger ou émulsionner pour servir cocktails et mocktails.
Chaque machine est équipée d’une tablette connectée proposant la carte des cocktails et permettant de retrouver en temps réel le volume de vos consommations, le chiffre d’affaires généré ainsi que vos meilleures ventes.
Un premier catalogue de 35 recettes signature a été élaboré par un collectif de mixologues de renommée internationale – Mei Ho, Florian Thireau, Kévin Ligot, Matthias Giroud et Rémy Rodriguez.
Ces experts du goût ont mis en œuvre leur créativité et leur savoir-faire pour revisiter de grands classiques de la mixologie avec des ingrédients originaux en provenance des quatre coins du monde. Leur ambition : rendre les cocktails accessibles à tous les professionnels de l’hospitalité sans
concession sur l’expérience et la qualité.
A l’image de la mode, l’art du cocktail affiche, selon les années et les saisons, des tendances et une offre de plus en plus pointue qui prouvent qu’il fait désormais partie intégrante de la culture gustative des Français
Quelques avis de professionnels conquis par leur solution :
« Avec la solution ORKESTRA, nous avons quasiment triplé nos ventes cocktails. Nous étions aux alentours des 200 cocktails par mois, une activité plutôt basse… Aujourd’hui avec la solution ORKESTRA, nous sommes passés à plus de 600 cocktails par mois. »
Xavier Breteau, Responsable Restauration – HÔTEL NIEPCE 4 ETOILES, PARIS
« KUANTOM c’est une façon facile de faire des cocktails sans avoir le savoir-faire du barman. La machine est très facile d’utilisation et on bénéficie d’un vrai suivi, en cas de problème on a tout de suite une personne au téléphone »
Lucie Loi, Propriétaire et Responsable – RESTAURANT LE COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE, PARIS
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