La baie de Sichuan n'est pas réellement un poivre car elle fait partie de la famille des Zanthoxylum piperitum qui est une espèce de plante. Cette baie est originaire des régions montagneuses de la Chine Centrale. Elle est caractérisée, comme toute sa famille, par une saveur d'agrume. La baie de Sichuan peut être verte comme rouge. Elle possède des bienfaits…
Piment filament "Cheveux du diable" ou aussi appelé "cheveux d'anges" il se situe pour sa force entre le piment d’Espelette et le piment langue d’oiseaux. Très utilisés dans la cuisine pour décorer vos salades, gravelax ou même dans vos burgers. L'utilisation du piment Safran peut également agrémenter vos cocktails sur un joli dôme de glace pilée. De quoi ouvrir…
Les baies de genièvre pour cocktail font partie de la famille des CUPRESSACES. Originaire de Croatie, le genévrier peut mesurer 12 mètres de hauteur. Ses fleurs sont jaunes et petites, elles produisent des baies qui au départ sont vertes, puis bleues-noires ou violettes. Ces baies développent une saveur légèrement sucrée à l'arrière-goût de pin.
Baies roses pour cocktail. Le poivre rose, également appelé « baies roses ou perles de rubis », est une sorte de poivre obtenu à partir des baies de l'espèce Schinus terebinthifolius.
