Balbine Spirits, trinkfertige Cocktails, die sich lohnen.

" Ich habe jetzt Lust auf einen guten Cocktail! " So könnte man die ursprüngliche Idee von Julien Maingraud, dem Gründer von Balbine Spirits, als er seine Marke auf den Markt brachte. Wir schreiben das Jahr 2016, das Aufkommen von Cocktails ist unbestritten, hat aber noch nicht seinen Höhepunkt erreicht. Das war vor fünf Jahren, eine Ewigkeit! Das Motto von Balbine Spirits ist es, qualitativ hochwertige Getränke zu kreieren und dabei immer auf die praktische Seite zu achten.

In eine Cocktailbar zu gehen und sich gegenseitig Drinks zu schicken, ist eine alltägliche Aktivität. Aber jeden Tag? Verdammt nein, das geht nicht, auch wenn wir es gerne täten (& im Moment noch mehr - diese Nachricht ist für 2020/2021, und wir hoffen, dass sie in den folgenden Jahren keinen Sinn mehr ergibt). 

Das Konzept

Dort entsteht sein Konzept der trinkfertigen Premium-Cocktails. Es sind die ersten in Frankreich. 1 Glas + 1 Eiswürfel (idealerweise ein ice Cube !) + 1 Cocktail + 1 getrocknete Fruchtscheibe (bei uns haben Sie die Wahl ) = Fertig, der Aperitif kann beginnen. Und man muss zugeben, dass man einen Cocktail in den Händen hält, der einer sehr guten Bar würdig ist!

Denn NEIN! Das ist kein Mister Cocktail 🤯 Urteilen Sie selbst. Unter seinem Arm nimmt Julien einen Barkeeper & eine Parfumnase an Bord und fährt in die Region Cognac, um mit einem handwerklichen Produzenten zusammenzuarbeiten. Aus seiner Ausbildung in Saint-Emilion erinnert er sich an die Zusammensetzung eines Wermuts oder eines Bitter. Wein, Alkohol und Pflanzen. Kuckuck, der Pineau des Charentes! Wäre er nicht einer der besten mutierten Weine? 

Die Alchemisten

Alle vier werden testen, experimentieren, riechen, schmecken, warten, mazerieren lassen, kurzum, wie echte Alchemisten werden sie einen neuen Weg erkunden und die Cocktails durch ein Spiel mit der Mazeration von Pflanzen, Gewürzen & Früchten in Spirituosen - natürlich französischen - kreieren. Das ist weit entfernt von einer einfachen Zusammenstellung von Produkten aus dem Handel. Er entscheidet sich für fünf große Klassiker der Mixologie: Negroni, Manhattan, Old Fashioned, Americano & den + originellen Boulevardier. 

5 Shortdrinks um die 25°! Es sind Cocktails mit echten Persönlichkeiten, und es gibt immer einen, den man mehr liebt als die anderen. Der Negroni ist weniger bitter als ein klassischer Negroni, aber was ist ein klassischer Negroni überhaupt? Liegt der Genuss nicht in der Geschmacksvielfalt? Für die Bitterkeit brauchen Sie den Americano oder den Old Fashioned in einer sehr schwarz gewürzten, intensiven Version! Der Boulevardier ist tröstlich, während der Manhattan sogar eine kleine Kirschnote im Abgang aufweist, wie man sie als Dekoration im Glas platziert. So wie man eine getrocknete Orangenscheibe ins Glas legen kann! 

Die Enge hat uns nicht das Vergnügen genommen, gute Cocktails zu trinken. Einige Bars bieten uns welche zum Mitnehmen an und die Lösung von "Balbine Spirits" funktioniert auch perfekt, die Geschmacksreise kann beginnen.