Cocktailrezepte

Rezepte für Cocktails

Mixologie, die Kunst des Cocktails

Was ist Mixologie? 

Seit einigen Jahren erlebt die Welt der Barkeeper eine große Revolution mit dem Aufkommen der Mixologie, die sich als echtes Cocktail-Know-how definiert.

Wir könnten den Begriff ganz einfach definieren, indem wir erklären, dass es darum geht, verschiedene Zutaten zu mixen, um Rezepte für originelle Cocktails zu erstellen.

Seit den 2000er Jahren ist dieser Begriff in den größten Trendbars der Stadt New York aufgetaucht. Von der Konzeption bis zur Herstellung von Cocktails erfordert diese Kunst mit einem großen A echtes Know-how und eine echte Beherrschung der Zutaten, die verwendet werden.

Die Fähigkeit, die verschiedenen Produkte zu kombinieren, indem man sie mit einem perfekten Wissen über Texturen, Geschmack und wie es möglich ist, kohärente Mischungen zwischen ihnen zu schaffen, kombiniert. 

Mixologe zu sein ist ein eigenständiger Beruf.

Kreativität, Erfindungsreichtum, also spielen Sie den Mixologen und stürzen Sie sich in die Zubereitung origineller Sirupe. Sie sind fast wie ein Wissenschaftler, wenn es darum geht, Cocktails zu mixen, von denen einer ausgefallener ist als der andere, mit den überraschendsten Geschmacksrichtungen! 

Auf der Basis von Früchten, Kräutern und Gewürzen - zögern Sie nicht, die Genüsse zu variieren!

 Fruchtig, bitter, würzig, blumig, rauchig oder sogar geklärt - es ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei.

Der visuelle Aspekt ist bei der Fertigstellung Ihrer Cocktails von größter Bedeutung. Verwenden Sie daher hemmungslos Extradry-Fruchtpulver in Ihrer Margharita-Verglasung, um einen garantierten visuellen Effekt zu erzielen.

Für die Gourmet-Deko sind unsere Extradry Trockenfruchtscheiben unerlässlich, um Ihren Cocktail stilvoll abzuschließen.  

Hier finden Sie eine Auswahl an einfach herzustellenden Cocktails mit überraschendem Geschmack.

Belharra surf club socoa

Herr ist gierig

  • 50 ml Whisky M.Fernand
  • 20 ml Pineau rosé des Charentes Domaine du Chêne
  • 10 ml Reduktion des Kochsaftes gebratener Pfirsich mit Ingwer und Zitronenthymian
  • 10 ml Enzian La Jeannette

Mit einer getrockneten Orangenscheibe Extradry garnieren

Rezept von Ludovic Bretel (@art.cocktail.bzh)

 

Punkt Germain

  • 5 cl Gin: Le Point Gin
  • 1,5 cl Holunderblütenlikör
  • 4 Dash Bitter Grapefruit: Scrappysbitters
  • 1 cl Zitronensaft
  • Grapefruit-Rosmarin-Top-Tonic : London Essence Company

Mit einer getrockneten gelben Zitronenscheibe Extradry garnieren

Rezept von @manoobrtndr 

Belharra surf club socoa

Belharra surf club socoa

Rosy

  • 4 cl Hibiskus-Rum
  • 2 cl Martini Rosato
  • 1/2 ausgepresste gelbe Zitrone
  • Top Himbeer-Limonade: Elixia Limonade

Fügen Sie getrocknete Himbeeren zur Dekoration hinzu und bestäuben Sie Ihr Glas mit Extradry Erdbeerpulver.

Rezept von Mariontag (@mt_bartending)

Belharra surf club socoa

Safe Flight

  • 6 cl botanisches Nolow-Destillat
  • 2,25 cl gelbe Zitrone
  • 1,75 cl Veilchensirup
  • 0,75 cl Schwarzkirschextrakt

Im Shaker schütteln und auf ein schönes Eis von Ice Cube / Clear Ice Company gießen. Als Garnitur kommt noch eine getrocknete Extradry-Himbeere hinzu.

Rezept von Pierre Boschet

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Getrocknete Fruchtscheiben und -pulver

Die Scheiben

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