LE TÉPACHÉ

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Tépaché

Le Tépaché ou l’ancienne boisson traditionnelle à base d’ananas.

Ce breuvage originaire du Mexique est une boisson idéale pour se désaltérer aux heures les plus chaudes. En effet, sa faible teneur en alcool et son goût sucré vous promettent un doux moment d’évasion. Cette boisson mythique prend racine dans l’ancienne culture du Mexique et œuvre chaque jour pour contrer l’ère des sodas.

Pour les plus petits comme les plus grands, ce Tépaché se consomme frais et sans modération. Bien évidemment, cette boisson ne contient ni produits chimiques, ni conservateurs si les techniques de fabrication traditionnelles sont respectées.

Entrons un peu plus dans les détails…

Pour mieux visualiser, cette boisson s’apparente à de la bière sucrée et possède une couleur ambrée. Au niveau de la composition, nous partons sur un mélange à base de peau d’ananas fermenté, de piloncillo (sucre de canne complet), d’eau, de cannelle ainsi que différentes épices. La fermentation dure entre 2 et 5 jours et selon celle-ci la boisson peut devenir pétillante.

De multiples bienfaits

Le Tepiatl (autre nom donné au Tépaché) possède de nombreuses vertus. Grâce à la fermentation, des probiotiques sont libérés ; ceux-ci agissent contre le cholestérol et la glycémie. Ils jouent aussi un rôle important dans la guérison d’une constipation et gèrent des infections telles que l’Helicobacter Pylori. Pour finir, cette boisson contient de nombreuses vitamines.

Ce breuvage zéro déchet vous promet une expérience gustative hors du commun et ne vous laissera pas indifférent si vous aimez l’ananas !

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