La Mordue, qui est un Hard Cider Français, est une boisson à base d’alcool, rafraîchissante, fruitée et acidulée sans amertume.
Elle est principalement composée de pommes Bittersweet, douces-amères qui apportent un vrai caractère au cider et un goût légèrement acidulé.
Depuis quelques années, cette composition s’est beaucoup démocratisée dans les pays anglo-saxons et se fait une place dans les pubs.
Les créateurs ont mis 5 ans à élaborer la recette parfaite pour sortir le bon Hard Cider Français.
Il y a deux recettes de Hard Cider, l’Original et la Rouge ainsi qu’une recette d’IPA.
Il y a deux recettes de Hard Cider, l’Original et la Rouge ainsi qu’une recette d’IPA. ( https://www.lamordue.fr/shop/)]
La méthode de fabrication :
Une fois les pommes pressées, ils transforment le sucre contenu dans le jus en alcool pour obtenir un breuvage à 6% d’alcool.
Notre expérience :
C’est un très bon substitut à la bière avec un goût acidulé qui rappelle un cidre mais plus sucré. Cela vient de la pomme choisie qui donne le goût sucré mais naturel.
La Mordue est utilisée dans les cocktails pour des créations audacieuses avec des goûts uniques.
Quelques recettes à tester :
La Mordue x Gin : https://www.lamordue.fr/cocktails-gin-hard-cider/
La Mordue x Rhum : https://www.lamordue.fr/cocktails-rhum-hard-cider/
La Mordue x Whisky : https://www.lamordue.fr/cocktails-whisky-hard-cider/
La Mordue x Tequila : https://www.lamordue.fr/cocktails-tequila-hard-cider/