Le Verjus du Périgord
Un brin d'histoire Le Verjus du Périgord ou jus de raisin vert était autrefois utilisé dans les cuisines des “princes” et “des manants”. Très vite concurrencé par le vinaigre, le…
Un brin d'histoire Le Verjus du Périgord ou jus de raisin vert était autrefois utilisé dans les cuisines des “princes” et “des manants”. Très vite concurrencé par le vinaigre, le…